On estime que 80 % de la population nord-américaine souffre d’une carence en magnésium et en zinc, ce qui explique la popularité croissante de l’huile de graines de citrouille, riche en ces deux minéraux essentiels.
Cette huile contient également du tryptophane, un acide aminé très apprécié, qui, combiné aux propriétés antioxydantes et aux acides gras essentiels de cette huile, réduit considérablement les symptômes pré et post-ménopausiques. De plus, l'huile de pépins de courge est également riche en vitamines E et K, phytostérols et phytoestrogènes, substances connues pour maintenir un bon taux de cholestérol, prévenir les problèmes inflammatoires, les ballonnements, les parasites, la dégénérescence cellulaire, les infections des voies urinaires et les problèmes de prostate.