Révolution fermentation: Kombucha, kéfir, miso… 70 recettes à votre portée
par David Côté et Sébastien Bureau
Description du produit
Des recettes claires et faciles à réaliser, les règles de base de la fermentation, le tout présenté avec une touche de légèreté! Découvrez pourquoi tant de monde l’a adopté d’emblée.
Faisons la guerre aux préjugés! La fermentation, c’est facile, sécuritaire et à la portée de tous — même à la maison.
La fermentation maison est une panacée probiotique à petit prix qui prolonge la durée de vie des aliments, ravive le système immunitaire, apaise l’appareil digestif et nerveux, régularise le métabolisme, réveille les papilles et égaie tous les repas.
Exit, les aliments dénaturés par une cuisson prolongée qui nous prive de précieuses vitamines. Fermentations végés aux propriétés nutritives décuplées, il est grand temps de vous tailler une place de choix dans nos assiettes et dans nos verres.
À vos bocaux, tous, l’heure de la révolution probiotique a sonné grâce à ce livre de fermentation!
INFORMATIONS TECHNIQUES
| Maison d’édition : | Les Éditions de l'Homme |
| Année de parution : | 2017 |
| Nombre de pages : | 200 pages |
| ISBN : | 978-2761946254 |